Wir sind
die Roths
...ein Weg, der sich lohnt
Aktuelles
Der Frühling kommt, es grünt und blüht!
Und das tut es auch in unserem „KeimKrüstchen“!Unsere Bäcker haben den handlich-ovalen Brotlaib vollgepackt mit hochwertigen Keimsprossen. Deren kleine röstige Spitzen ragen aus der knackigen Kruste, ein intensiv-pikanter Duft steigt in die Nase und lädt zum herzhaften Biss in die würzige Krume ein.
In den klassischen Brotteig – aufgewertet mit einer ordentlichen Kelle Weizenvollkornmehl - schmiegen sich die winzigen Micropflänzchen geradezu hinein und lugen überall mit ihren Mini-Köpfchen in weiß, gelb und -grün-violett hervor – ein spannender Anblick.
Und spannend wird’s auch im Mund: Das einzigartige China-Rose-Radies bringt eine intensive Rettichschärfe mit, klassische Radieschensprossen geben frische Würzigkeit und die großen, milden Keime der Mungobohne verleihen dem Ganzen Biss!
Krume, Kruste und Keimlinge machen den kleinen Laib zu einem harmonisch-aromatischen Kraftpaket, denn die lebensnotwenigen Nährstoffe, die die Babypflanzen zum Gedeihen brauchen, sind auch für uns kleine Schätze, die unser Körper gut verwerten kann.
Und keine Angst, die sehr intensive Schärfe der rohen Sprossen wird beim Backen milder, es bleibt ein frischer, zwiebelig-röstiger Duft und Geschmack, der zum Genuss des Krüstchens geradezu einlädt.
Ein bisschen gute Butter dazu, ein gekochtes Ei, ein paar eingelegte Gürkchen, ein paar Silberzwiebeln – klingt das nicht nach einer wunderbaren Brotzeit?
Frühlingsenthusiasten geben auf die Butter gleich noch eine Handvoll frische Sprossen
– mehr hochwertiger Frühjahrsgenuss geht nicht, oder?
Lust zu probieren?Das „KeimKrüstchen“ gibt’s immer dienstags.
